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Cet ouvrage est destiné à un public étudiant, académique et de professionnels relevant notamment des disciplines que sont l'économie, l'anthropologie, l'histoire, l'archéologie et la sociologie. L'auteur pose des questions de fond relatives à la préhistoire, cette période dans laquelle nos civilisations trouvent leurs origines. Quels étaient le mode de vie, l'économie et l'organisation sociale des chasseurs-cueilleurs? Comment évoluèrent-ils au cours du temps et pourquoi certaines sociétés de chasseurs-cueilleurs ont persisté, y compris après l'apparition de l'agriculture? Plus fondamentalement encore, pourquoi l'homme moderne abandonna t-il, il y a 10.000 ans, lors de l'apparition de l'agriculture, un mode de vie qui fut le sien pendant 99% de son histoire? Où, comment et pourquoi cette révolution Néolithique ou agropastorale se réalisa-t-elle? Comment se diffusa-t-elle à toute la planète? L'auteur apporte des réponses à toutes ces questions en s'appuyant sur une littérature scientifique et récente. Centrée sur l'économie, son approche est résolument interdisciplinaire, comme l'exige toute analyse complète et précise de la préhistoire.