Paula Daniela Perris, Maria Susana Feliu

Efecto de dietas con aceite girasol alto oleico

Modelo experimental

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Produktbeschreibung

La importancia de la dieta en el mantenimiento del estado de salud es ampliamente aceptada y reconocida.Teniendo en cuenta por un lado las ventajas que ofrece el aceite girasol alto oleico y por otro lado, la importancia de los desequilibrios nutricionales en el desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles y las consecuencias sobre el sistema inmune y cerebro, se considera importante analizar el efecto de dietas con distinto contenido de aceite de girasol alto oleico, administradas durante diferentes períodos de tiempo, a ratas en período de crecimiento activo. El conocimiento de la composición en ácidos grasos de los alimentos permitirá seleccionar las fuentes dietarias más adecuadas, que prioricen los ácidos grasos insaturados y el adecuado equilibrio entre ellos y contribuyan a lograr una dieta saludable, que permita mejorar la calidad de vida y prevenir enfermedades.

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Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 88
• Erscheinungstermin: 16. Mai 2017
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 149g
• ISBN-13: 9783659651489
• ISBN-10: 3659651486
• Artikelnr.: 62591048

Autorenporträt

Dra. Perris Paula, Lic. Sanahuja María del Carmen, Dra. Fernandez Inés, Dra. Slobodianik Nora y Dra. Feliu María Susana. Los autores de este libro pertenecen a la Cátedra de Nutrición, Facultad de Farmacia y Bioquímica, de la Universidad de Buenos Aires, Argentina.