Este libro es interesante y único en su forma. este libro se basa en los resultados obtenidos de un estudio comparativo longitudinal de sujetos de estudio homogéneos. los anteriores no incluyeron un grupo de estudio homogéneo y hace que sus resultados sean controvertidos. en el este de África, Etiopía, la gente sigue dietas veganas puras durante el ayuno de cuaresma durante unos dos meses y luego cambian a dietas no vegetarianas. este estudio utilizó dicha sociedad como población de estudio.
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