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La trashumancia, una migración estacional de rebaños entre pastos de verano en las montañas y pastos de invierno en las tierras bajas para explotar la disponibilidad estacional de recursos herbáceos, es una realidad ecológica y es un sistema 'sin opción' de Chauri / Yak-Cattle (los cruces de yak / Bos grunniens y vacas montañosas locales / Bos indicus) pastoreando en el Himalaya nepalí. La deambulación es una regla de gestión, no una excepción; La mayoría de los valores fisiobioquímicos y la composición de la leche tienden a variar durante la trashumancia a medida que la altitud, la alimentación y el medio ambiente cambian en el proceso, por lo que este libro intenta iluminar el efecto de la migración estacional en el manejo rutinario del pastoreo, los diferentes índices fisiológicos y la composición de la leche de Chauri. Se utilizó un análisis descriptivo para evaluar estos efectos. Básicamente, este libro trata sobre diferentes aspectos de estos peculiares montañeses, su manejo del pastoreo, diferentes parámetros fisiológicos y composición del producto y esperamos que sea de especial utilidad para los profesionales ganaderos o cualquier persona interesada en estos animales.
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