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Los cultivos de semillas oleaginosas son el segundo factor determinante de la economía agrícola, sólo superado por los cereales. En la actualidad, la demanda de aceites vegetales supera a la oferta, y más de la mitad de sus necesidades anuales se cubren principalmente con importaciones. India es la quinta economía mundial en materia de aceites vegetales, junto a EE.UU., China, Brasil y Argentina, y representa el 7,4% de la producción mundial de semillas oleaginosas; el 6,1% de la producción de harinas oleaginosas; el 3,9% de la exportación mundial de harinas oleaginosas; el 5,8% de la producción de aceites vegetales; el 11,2% de la importación mundial de aceites y el 9,3% del consumo mundial de aceites comestibles. En India, las semillas oleaginosas contribuyen en un 3% y un 10% a los productos nacionales brutos y al valor de todos los productos agrícolas, respectivamente, con 14 y 15 millones de personas implicadas en el cultivo y la transformación de semillas oleaginosas, respectivamente. India es uno de los mayores importadores de aceites vegetales. El consumo de aceites vegetales se ha disparado en los últimos años, tanto para fines comestibles como para usos industriales. Es probable que aumente en los próximos años con el cambio en las pautas de consumo y el aumento del nivel de vida.
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