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La infección por hepatitis es una de las principales causas de enfermedad hepática crónica que infecta a más de 170 millones de personas en todo el mundo, lo que a menudo conduce a cirrosis, insuficiencia hepática y carcinoma hepatocelular. Se reconoce que el sistema modelo experimental inducido por D-galactosamina en ratas se parece mucho a la hepatitis viral en humanos desde el punto de vista morfológico y funcional. Los antioxidantes derivados de los alimentos tienen un gran potencial para su uso a largo plazo como agentes quimiopreventivos en estados patológicos que involucran estrés oxidativo, como la hepatitis y las enfermedades hepáticas alcohólicas, porque son seguros. El té y el cacao son fuentes alimenticias ricas en compuestos fenólicos y tienen varias actividades biológicas, como la capacidad de eliminar radicales superóxido e hidroxilo, reducir los radicales peroxilo de lípidos e inhibir la peroxidación de lípidos. Este estudio tuvo como objetivo investigar el efecto protector de algunos compuestos polifenólicos, muy presentes en el té verde, el té negro y el cacao, contra la lesión hepática y conocer el potente efecto de cada uno en la protección del hígado.
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