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Las fases de formación del grano para la adquisición de su peso y calidad se consideran etapas decisivas en el desarrollo del rendimiento en trigo duro (Triticum durum Desf.). El objetivo de este estudio es investigar el llenado de grano en trigo bajo diferentes regímenes hídricos. Para ello, se realizaron ensayos en campo con 120 genotipos durante tres temporadas consecutivas y se evaluó la removilización de reservas y la fotosíntesis actual de diferentes órganos sobre este proceso. Los resultados muestran que el llenado de grano está muy influido por la variabilidad genética y el régimen hídrico adoptado. En condiciones de secano, donde las plantas están sometidas a déficits hídricos variables, la removilización de reservas y la actividad fotosintética de los componentes de la espiga son los principales asimilados esenciales para la acumulación de reservas en el grano.
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