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La agricultura de conservación (AC) es una práctica de gestión agronómica de conservación de recursos que combina la alteración mínima del suelo (siembra directa) y la cobertura permanente del suelo (acolchado) con las rotaciones. Mantener los residuos de los cultivos en la superficie del suelo durante todo el año puede proporcionar una cubierta que reduzca la erosión eólica e hídrica, la escorrentía o la pérdida de materia particulada y nutrientes, lo que redunda en beneficio de la calidad del agua y del aire. La reducción del laboreo puede mejorar la agregación del suelo, promover la actividad biológica y aumentar la capacidad de retención de agua y las tasas de infiltración. Ello se traduce en una mayor humedad disponible en el suelo, una mejor estructura del suelo y un mayor contenido de materia orgánica, lo que contribuye a aumentar la productividad del trigo. La combinación de prácticas de gestión del laboreo y de los residuos de cultivos conserva la humedad del suelo y mejora la eficiencia en el uso del agua y el rendimiento del grano.
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