Este livro discute o efeito da suplementação com triptofano sobre a expressão do gene HSP 70 em um único pente comercial de galinhas da camada branca Leghorn alimentadas com uma dieta pobre em proteínas e se a suplementação com triptofano alivia ou não a condição de stress térmico. A eficiência económica calculada em termos de custo da alimentação em diferentes tratamentos e o valor do ovo produzido por diferentes tratamentos também foi avaliada.