Andere Kunden interessierten sich auch für
![Hürdeneffekt von Polyolen und Ballaststoffen zur Verbesserung der Qualität und Haltbarkeit]( "Hürdeneffekt von Polyolen und Ballaststoffen zur Verbesserung der Qualität und Haltbarkeit")
Hürdeneffekt von Polyolen und Ballaststoffen zur Verbesserung der Qualität und Haltbarkeit79,90 €![L'effet de levier des polyols et des fibres pour améliorer la qualité et la durée de conservation des produits de boulangerie]( "L'effet de levier des polyols et des fibres pour améliorer la qualité et la durée de conservation des produits de boulangerie")
L'effet de levier des polyols et des fibres pour améliorer la qualité et la durée de conservation des produits de boulangerie58,99 €![L'effetto ostacolo di polioli e fibre per migliorare la qualità e la conservabilità dei prodotti da forno]( "L'effetto ostacolo di polioli e fibre per migliorare la qualità e la conservabilità dei prodotti da forno")
L'effetto ostacolo di polioli e fibre per migliorare la qualità e la conservabilità dei prodotti da forno58,99 €![HURDLE EFFECT OF POLYOLS AND FIBRE TO IMPROVE QUALITY AND SHELF LIFE]( "HURDLE EFFECT OF POLYOLS AND FIBRE TO IMPROVE QUALITY AND SHELF LIFE")
HURDLE EFFECT OF POLYOLS AND FIBRE TO IMPROVE QUALITY AND SHELF LIFE56,99 €![Efeito de obstáculo dos polióis e das fibras para melhorar a qualidade e o prazo de validade]( "Efeito de obstáculo dos polióis e das fibras para melhorar a qualidade e o prazo de validade")
Efeito de obstáculo dos polióis e das fibras para melhorar a qualidade e o prazo de validade58,99 €![Wp¿yw mikrofinansowania na sektor nieformalny w Ghanie]( "Wp¿yw mikrofinansowania na sektor nieformalny w Ghanie")
Wp¿yw mikrofinansowania na sektor nieformalny w Ghanie40,99 €![Formacja i ocena jako¿ci ¿ycia]( "Formacja i ocena jako¿ci ¿ycia")
Formacja i ocena jako¿ci ¿ycia27,99 €
Poliole to uwodornione formy w¿glowodanów, których grupa karbonylowa zostäa zredukowana do pierwotnej lub wtórnej grupy hydroksylowej. B¿onnik ma wiele korzy¿ci zdrowotnych. Wykazano, ¿e spo¿ywanie rozpuszczalnego b¿onnika zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca poprzez obni¿enie poziomu cholesterolu. Niniejsza ksi¿¿ka zawiera optymalizacj¿ polioli (glicerolu, sorbitolu i mannitolu) oraz b¿onnika (owsa, psyllium i j¿czmienia) w chlebie i muffinach w celu znalezienia najlepszej kombinacji na podstawie jako¿ci, ogólnej akceptowalno¿ci produktów oraz oceny trwäo¿ci chleba i muffinów przygotowanych po dodaniu polioli i b¿onnika w odpowiednim materiale opakowaniowym.