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De nombreux extraits de plantes ou principes actifs sont encore utilisés avec succès en thérapeutique pour des indications bien définies, bien que les recherches sur leur mécanisme d'action soient limitées. C'est le cas de certains polyphénols tels que les flavonoïdes et les coumarines. C'est pourquoi, afin de contribuer à élucider les effets attribués à certains flavonoïdes, et autres molécules apparentées, ce travail a été entrepris, principalement axé sur la justification d'un possible effet modulateur de l'agrégation plaquettaire.