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Favoriser la fertilité du sol et non seulement assurer les rendements, mais aussi les augmenter, est une idée centrale de l'agriculture depuis la sédentarisation de l'homme. Qui pourrait dire que ce sont les plantes elles-mêmes qui ouvrent la voie ? Il est connu et prouvé que différentes cultures de plantes peuvent avoir des effets différents, tant sur les propriétés chimiques et physiques du sol que sur les cultures suivantes elles-mêmes. Le travail suivant résume les effets déjà connus de la culture intercalaire (cover crops) et met en lumière l'état actuel de la recherche sur l'influence des plantes sur le sol, le bilan nutritif, les pathogènes présents dans le sol et de nombreux autres paramètres.