L'eau est une source vitale et primordiale de nutriments pour tous les organismes vivants de ce monde. La commercialisation moderne, le développement technologique, le concept de village global et l'application de nouveaux produits chimiques (engrais, fongicides, pesticides) détériorent la qualité de l'eau et du sol. En raison de l'impact environnemental sur le sol, la capacité du sol à produire des cultures diminue, ce qui affecte finalement la production alimentaire. De nos jours, l'application de produits chimiques et la combustion massive de carburant augmentent la pollution environnementale. En raison de ce changement, la qualité de l'eau autour du globe devient impropre à l'irrigation. Dans les pays en voie de développement, l'application des eaux usées (générées par l'industrie) sur le sol diminue la capacité de rétention d'eau du sol et affecte la capacité d'absorption des nutriments par les plantes. L'application d'eau de mauvaise qualité sur le sol remplit les pores du sol et affecte le processus d'aération.