Ce livre est un extrait de la recherche/étude sur les facteurs socio-économiques influençant l'utilisation de la presse à vis manuelle pour la déshydratation de la purée de manioc pour la production de gari dans l'état de Kwara au Nigeria. Le contenu de ce livre incitera les transformateurs de l'industrie du manioc à utiliser davantage les technologies modernes en raison des avantages inhérents à leur utilisation ; un exemple frappant est l'amélioration du niveau de vie des transformateurs dans cette étude. Ce livre est indispensable aux étudiants en vulgarisation agricole et en sociologie rurale en particulier, et aux étudiants en sciences sociales en général.