La litière pour volailles est utilisée dans les bâtiments confinés destinés à l'élevage des poulets de chair, des dindes et autres oiseaux. Les matériaux de la litière sont les copeaux de bois, la sciure, les coques d'arachide, la canne à sucre broyée, la paille, le sable et d'autres matériaux organiques secs, absorbants et peu coûteux. La principale fonction des matériaux de la litière est de faciliter l'absorption de l'humidité, d'empêcher la production excessive d'ammoniac et d'agents pathogènes dangereux. Les matériaux utilisés comme litière peuvent également avoir un impact significatif sur les caractéristiques hématologiques et biochimiques. Certaines procédures spécifiques doivent être respectées, pour entretenir correctement la litière et maximiser la santé et la productivité des oiseaux qui y sont élevés. D'après les résultats de cette recherche, la coque de riz, la coque d'arachide et le sable fin peuvent être utilisés efficacement comme matériaux de litière alternatifs aux copeaux de bois sans effets néfastes sur la physiologie des poulets de chair.