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La culture d'organismes dans l'eau (douce, saumâtre ou marine) par l'homme est connue sous le nom d'aquaculture. Des facteurs économiques, technologiques, biologiques et environnementaux influencent tous la productivité de l'aquaculture. L'idée d'un contrôle biologique des maladies a fait l'objet de nombreuses discussions, notamment en ce qui concerne l'utilisation de modulateurs microbiologiques pour prévenir les maladies. Les probiotiques sont définis comme des "organismes et substances qui contribuent à l'équilibre microbien intestinal" dans sa définition originale. Les probiotiques ont été créés et appliqués à l'aquaculture pour des raisons environnementales et de santé des consommateurs. Un probiotique est un supplément bactérien composé d'une ou plusieurs cultures de souches bactériennes spécifiques et non pathogènes. Les probiotiques contiennent une grande variété de micro-organismes vivants, notamment des levures, des bactéries photosynthétiques, des bactéries lactiques et diverses bactéries Gram-positives et Gram-négatives. Lorsqu'ils sont ajoutés en quantités suffisantes aux étangs ou aux bassins, ils peuvent améliorer la santé des organismes cultivés en aquaculture.