Ce livre a pour but de fournir des informations de base sur l'effet de l'apport de gingembre dans l'alimentation des poulets de chair. Le gingembre a un effet sur l'appétit, l'immunité et les performances de croissance des poulets de chair. Il peut également être recommandé à l'industrie avicole actuelle, en pleine croissance, de donner du gingembre à ses poulets de chair afin d'en tirer un meilleur profit. Le gingembre peut également être utilisé dans l'élevage de volailles de basse-cour pour obtenir de meilleurs rendements dans les conditions indiennes.