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La noix de cajou, une culture de rente importante en Tanzanie, est principalement produite dans la partie sud-est du pays. La poussière de soufre est largement utilisée pour lutter contre la maladie de l'oïdium causée par Oidium anacardii Noack. Cette maladie peut provoquer une acidification des sols et donc menacer la productivité de l'anacardier et de ses cultures intercalaires. Pour évaluer l'étendue et l'ampleur de l'acidification actuelle, le pH de la couche arable (0-10 cm), du sous-sol (10-20 cm) et (20-30) des fermes de l'INRA où le soufre a été appliqué pendant 5 ans a été comparé à celui d'autres fermes sans anacarde. En moyenne, le pH de la couche arable des champs saupoudrés de soufre était de 5,7 et celui du sous-sol de 5,4. Cependant, le coefficient de variation du pH du sol et du soufre dans le sol était de 5,3 % et 78,3 % respectivement, ce qui indique que l'application de soufre diffère significativement du pH du sol et n'influence donc pas le changement de pH des sols traités avec la poussière de soufre. Ceci est dû à la présence de poudre de soufre observée dans les champs de noix de cajou appliqués, indiquant que la minéralisation et l'oxydation du soufre étaient trop lentes.