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Le peptide insulinotrope dépendant du glucose (GIP) est une incrétine sécrétée dans l'intestin par les cellules K et libérée principalement par un stimulus nutritionnel médié par la consommation de graisses et d'hydrates de carbone. Cette incrétine est impliquée dans le développement de pathologies telles que le diabète et l'obésité, qui sont parmi les principales causes de décès dans le monde. L'objectif de cette étude était de passer en revue les études rapportant la modulation de l'expression du gène de l'incrétine et sa fonction dans des conditions normales et pathologiques telles que la MII et l'obésité. Les études sont disponibles dans les bases de données PUBMED, SCIENCEDIRECT et MEDLINE. Cinquante et un articles démontrant des preuves solides sur le sujet ont été sélectionnés. Les preuves rapportent que le GIP, dans des conditions normales, a pour fonction principale de promouvoir la sécrétion d'insuline et la redistribution du tissu adipeux. Dans le diabète de type 2, cependant, sa fonction s'est avérée nulle en raison de la faible activité de son récepteur sur les cellules bêta. Dans l'obésité, il a été observé qu'il peut contribuer à l'état pro-inflammatoire par l'activation de cytokines.