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La stéatohépatite non alcoolique (NASH) est une maladie chronique courante du foie qui peut évoluer vers la cirrhose et le carcinome hépatocellulaire. À l'heure actuelle, les traitements disponibles sont limités. Le miel de Tualang, connu pour ses effets anti-inflammatoires et anti-oxydants, pourrait améliorer la NASH car le processus inflammatoire et les dommages oxydatifs ont été impliqués dans la pathogenèse. Cependant, les études utilisant des modèles animaux soumis à un régime de cholestérol allant de 0,5 à 2 % sont entravées par des résultats incohérents des caractéristiques de la NASH telles qu'elles sont évaluées histologiquement. Les objectifs de cette étude sont d'établir un modèle animal de NASH utilisant un régime riche en cholestérol et d'étudier les effets du miel de Tualang sur la NASH.