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Il grano (Triticum spp.) è il terzo cereale più prodotto al mondo dopo il mais e il riso. Conosciuto come il "re dei cereali", questo cereale è coltivato su una superficie maggiore rispetto a qualsiasi altra coltura alimentare commerciale. Il commercio mondiale di grano è superiore a quello di tutte le altre colture. A livello mondiale, il grano è la principale fonte di proteine vegetali (gluteina) nell'alimentazione umana, con un contenuto proteico superiore a quello degli altri cereali principali, del mais o del riso. L'India è il secondo produttore mondiale.

Produktbeschreibung
Il grano (Triticum spp.) è il terzo cereale più prodotto al mondo dopo il mais e il riso. Conosciuto come il "re dei cereali", questo cereale è coltivato su una superficie maggiore rispetto a qualsiasi altra coltura alimentare commerciale. Il commercio mondiale di grano è superiore a quello di tutte le altre colture. A livello mondiale, il grano è la principale fonte di proteine vegetali (gluteina) nell'alimentazione umana, con un contenuto proteico superiore a quello degli altri cereali principali, del mais o del riso. L'India è il secondo produttore mondiale.
Autorenporträt
O meu nome é Shailendra Kumar e trabalho como assistente técnico no centro de formação e investigação de diagnóstico imunológico avançado do departamento de patologia do Instituto de Ciências Médicas, B.H.U., Varanasi - Índia. Concluí o bacharelato na D.D.U. Gorakhpur University Gorakhpur, Uttar Pradesh e o mestrado na Banaras Hindu University, Varanasi-India.