Il diabete mellito (DM) è un problema di salute pubblica importante e in crescita in tutto il mondo, con una prevalenza mondiale stimata di 415 milioni di persone nel 2015, che si prevede aumenterà a 642 milioni di persone entro il 2040. Esistono principalmente due tipi di DM, il tipo 1 e il tipo 2, in cui oltre il 90-95% dei pazienti soffre di DM di tipo 2 (T2DM). Lo stress ossidativo e l'infiammazione sono i principali fattori coinvolti nelle complicanze cardiovascolari dei pazienti con T2DM. L'accumulo di prove ha sottolineato che i componenti biologicamente attivi degli alimenti funzionali possono essere utilizzati come trattamento complementare per il T2DM. I fenoli provenienti da numerosi alimenti e bevande sono stati studiati attivamente come potenziale trattamento per diverse malattie metaboliche e cardiovascolari. Il potenziale antiossidante dei fenoli è legato principalmente alla capacità di questi composti di eliminare i radicali liberi prodotti dallo stress ossidativo.
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