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L'environnement naturel des plantes est composé d'un ensemble complexe de stress abiotiques et de stress biotiques. Les réponses des plantes à ces stress sont tout aussi complexes. Tous les facteurs environnementaux qui influencent la croissance des plantes peuvent potentiellement affecter la capacité des cultures à exploiter les ressources environnementales pour lesquelles les plantes sont en compétition. La nutrition minérale des plantes joue un rôle essentiel dans l'augmentation de la résistance des plantes aux stress environnementaux. Parmi les nutriments minéraux, le potassium est essentiel pour de nombreux processus physiologiques, tels que la photosynthèse, l'activation des enzymes dans des conditions de stress. La synthèse des protéines et de l'amidon dans les plantes nécessite également du potassium. Le potassium est essentiel à presque toutes les étapes de la synthèse des protéines. Dans la synthèse de l'amidon, l'enzyme responsable du processus est activée par le potassium. Le potassium (K), tout comme l'azote (N) et le phosphore (P), est un macronutriment essentiel pour les plantes qui est absorbé par les cultures dans les sols en quantités relativement importantes. Le potassium augmente à la fois le rendement et la qualité des produits agricoles, et renforce la capacité des plantes à résister aux maladies, aux attaques d'insectes, au froid, à la sécheresse et à d'autres conditions défavorables.
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