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Enterobacter sakazakii (anteriormente conhecido como Cronobacter sakazakii) é um agente patogénico oportunista que pode causar enterocolite necrosante, bacteremia e meningite, predominantemente em recém-nascidos. Constitui um risco potencial para a saúde, particularmente para os recém-nascidos, e está agora a atrair considerável atenção devido às suas variadas manifestações clínicas. Onze isolados foram confirmados como E. sakazakii. Os isolados confirmados foram ainda testados para características virulentas tais como actividade hemolítica, hemaglutinação e produção de DNase e todos os isolados mostraram reacções positivas para estes testes. E. sakazakii foi relatado para formar biofilmes, mas as condições ambientais desempenham um papel vital na fixação e formação do biofilme. Neste estudo, foram utilizados cupões de aço inoxidável e tubos de alimentação enteral para verificar a capacidade e eficácia do E. sakazakii na formação de biofilme até 10 dias. E. sakazakii pode estar presente tanto no meio leiteiro como no meio ambiente e os tubos de alimentação utilizados para a alimentação de recém-nascidos podem ser uma fonte potencial de infecção fatal de E. sakazakii.
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