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Matrix-Metallopeptidasen (MMPs), auch Matrix-Metalloproteinasen oder Matrixine genannt, sind Metalloproteinasen, bei denen es sich um kalziumabhängige zinkhaltige Endopeptidasen handelt; andere Familienmitglieder sind Adamalysine, Serralysine und Astacine. Die MMPs gehören zu einer größeren Familie von Proteasen, die als Metzincin-Superfamilie bekannt ist. Davon sind MMP-2 und MMP9 an allen oben genannten pathologischen Prozessen beteiligt, sowohl während der Entwicklung des Zahnkeims als auch durch ihren Einfluss auf die Proliferation und Invasion von odontogenen Tumoren, ihre Beteiligung am Abbau von Zahn- und Parodontalgewebe durch Förderung der Bildung einer kariösen Läsion, Gingivitis und Parodontitis; dies bestätigt, dass diese Proteinfamilie eine wichtige Rolle bei verschiedenen biologischen Prozessen im Mund spielen kann. Darüber hinaus bedeutet dies, dass MMPs derzeit als wichtige Biomarker für die Forschung in den verschiedenen Fachbereichen gelten.