So einfach war gut kochen noch nie! Christian Henze hat in der völlig überarbeiteten Neuausgabe die Highlights seiner Küche zusammengestellt und garantiert damit auch Einsteigern den Spaß am Kochen. Keine Angst vor strengen Regeln - hier werden die Rezepte so erklärt, dass wirklich nichts mehr schief gehen kann. Neu: Bei den Basisrezepten gibt es die "einfach gut"-Rubrik, die alle Selbstzweifel ausräumt. Wie gelingt z. B. das Rezept auch dann, wenn eine Zutat fehlt oder ausgetauscht werden muß? Was tun, wenn dieses oder jenes Gewürz nicht mehr im Haus ist? Kein Problem mit den vielen Anregungen und Empfehlungen des jungen Sternekochs, der felsenfest ueberzeugt ist: "Ohne gute Laune geht gar nix!" Und die stellt sich von alleine ein, wenn der "Crashkurs Kochen" am Ende des Buches absolviert ist.