Kochen wie in Italien - schnell, einfach und raffiniert. In diesem Buch finden Sie alles was das Herz begehrt - von Pasta, Polenta, Risotti und Pizza über raffinierte Gerichte mit Fleisch, Geflügel, Wild, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu verführerischen Desserts. Über 100 attraktive Rezepte zeigen Ihnen die ganze Bandbreite der italienischen Küche. Brillante Farbfotos von Rezepten, Zutaten und Arbeitsschritten machen Lust aufs Nachkochen. Im Glossar finden Sie typisch italienische Zutaten: von Balsamessig bis hin zu Trüffelöl.