Georg Walterspiel

Einführung in die Betriebswirtschaftslehre des Hotels

• Buch

Produktdetails

• Verlag: Th. Gabler
• ISBN-13: 9783409332514
• Artikelnr.: 68301569

Inhaltsangabe

Einleitung: Zur Ontologie der Betriebe.- Erster Teil Das Hotel als Betrieb.- I. Typen von Hotelbetrieben.- II. Zur Definition des Begriffs "Hotel".- III. Der Aufbau des Hotelbetriebes.- V. Exkurs: Der Lohmann-Ruchti-Effekt im Hotelbetrieb.- VI. Besondere Entlohnungsformen.- Zweiter Teil Das Hotel im Markt.- I. Spezifische Kriterien.- II. Die Beschaffungsfunktion des Hotels.- III. Die Art der Leistung als Ursache des Preisdrucks.- IV. Nachfrageschwankungen.- V. Marktformen.- VI. Die Marktanpassung.- Dritter Teil Die moderne Entwicklung.- I. Allgemeiner Überblick.- II. Hotelkonzerne.- III. Ausblick.