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Seit der schnellen Entwicklung der modernen Forschung zwischen 1980-2000, vor allem in dem medizintechnischen Bereich, kamen die Nach- oder Nebenwirkungen der industrialisierten Landwirtschaft und Tierhaltung immer mehr zu Tage. Daher bewegt Lebensmittelsicherheit und Anforderung nach einem gesunden Leben jeden Tag mehr Menschen zum Konsum von Bio-Produkten. Diese Markt vergrössert sich dauernd weiter. Weltweit nimmt die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln zu. Immer mehr Verbraucher in der Türkei und EU kaufen Produkte, die mit natürlichen Stoffen und Verfahren hergestellt werden. Welche Faktoren die Einstellung und Kaufverhalten der Konsumenten in Bio-Produkten beeinflussen wurde in diesem Buch unter die Lupe gesetzt.