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La gente come ahora más alimentos ricos en energía, grasas, azúcares libres y sal/sodio, y muchas personas no comen suficiente fruta, verduras y otras fibras dietéticas, por ejemplo, cereales integrales. La ciencia tiene bien definido que: consumir los alimentos adecuados puede conducir a un estilo de vida más largo, saludable, nutritivo y equilibrado. No se contradice que la alimentación tiene un gran efecto sobre la salud. Un consumo insuficiente de nutrientes en la dieta puede conducir a cualquier cosa, desde un bajo nivel de energía hasta trastornos crónicos y condiciones de salud graves. Llevar una dieta saludable a lo largo de la vida ayuda a resistir la desnutrición en todos sus tipos, así como una variedad de enfermedades no contiguas (ENT) y sucesos.