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La producción en condiciones protegidas de cultivos de alto valor comercial ha permitido que especies agrícolas que de forma normal se producen en climas cálidos se puedan producir en climas templados fríos, con muy altos volúmenes de producción, superiores a los obtenidos en campo abierto, los que los hace altamente rentables, y generadores de muchas fuentes de empleo, durante todo el año, en regiones rurales donde estos empleos son más apreciados.Sin embargo, no es fácil este tipo de producción por el alto grado de tecnificación que se da en ellos, por lo que se requiere que los productores, al inicio de la incursión en este tipo de cultivos y estas condiciones de producción tengan una gran cantidad de dudas y necesidad de contar con la información mínima para iniciar esta aventura. Esta pequeña guía se diseñó con este fin por lo que, si llega a ser útil a algún productor potencial o en activo, habrá alcanzado su objetivo.