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Los alumnos que encontramos en la escuela han pasado por la infancia y la niñez y han atravesado uno de los periodos más importantes de su vida en cuanto a su estado nutricional.El periodo fetal y el primer año de nacimiento es uno de los periodos más importantes del desarrollo del niño, y la llegada de nutrientes que incluyen proteínas, energía y micronutrientes juegan un papel muy importante y fundamental en su crecimiento y desarrollo antes de la escuela. Los efectos de algunas de estas carencias son irreversibles en la edad escolar si el niño las padece durante este periodo.Los principales problemas nutricionales del país son la malnutrición debida a la baja ingesta de proteínas y energía (PEM), la carencia de yodo, la carencia de hierro y la anemia provocada por ésta. También se ha registrado en los niños la carencia de vitamina A y otras deficiencias, incluidas las vitaminas del grupo B, como la vitamina B2, y la carencia de vitamina D. Algunas de estas carencias afectan a todos los grupos de edad debido a la falta de nutrientes en los alimentos de la región, pero los niños corren mayor riesgo a medida que crecen.
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