La lactogénesis se define como el proceso por el que la glándula mamaria segrega leche. En la prehistoria, las madres humanas no tenían más remedio que amamantar a sus hijos. Al igual que en algunos grupos de mamíferos, parece que había mujeres suplentes "lactantes", muy útiles a la hora de cazar o de realizar otras labores. Con el aprendizaje de la cría de animales, a partir del 6000 a.C., el hombre pudo descubrir una leche sustitutiva.En algunas excavaciones se han encontrado botellas en las tumbas de niños pequeños que se remontan al año 4000 a.C. Sin embargo, estos biberones se utilizaban probablemente para el destete y no para la alimentación básica del bebé.