La esteatosis hepática es un problema de salud mundial para el que los recursos terapéuticos son limitados. El ayuno intermitente se refiere a un patrón dietético que implica periodos de ayuno y comidas restringidas. El efecto del ayuno intermitente sobre el hígado graso puede variar de una persona a otra y depende de muchos factores, como la gravedad del hígado graso, la edad, el sexo y el estado general de salud.Algunos estudios preliminares sugieren que el ayuno intermitente puede tener beneficios potenciales para el hígado graso, como la reducción de la acumulación de grasa en el hígado y la mejora de la sensibilidad a la insulina.
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