El poder de las enzimas fúngicas: Exploración de la lacasa en Pleurotus ostreatus - P S, Soumya
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"El poder de las enzimas fúngicas: Exploring Laccase in Pleurotus ostreatus" se sumerge en el intrigante mundo de las enzimas fúngicas, centrándose en la versátil lacasa derivada de la seta ostra, Pleurotus ostreatus. Este exhaustivo libro explora las propiedades bioquímicas de la enzima, sus métodos de producción y su papel fundamental en la degradación de la lignina y la sostenibilidad medioambiental.Guiando a los lectores a través de una exploración detallada, el libro examina la estructura molecular y los mecanismos de reacción de la lacasa, destacando su importancia en diversos procesos…mehr

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Produktbeschreibung
"El poder de las enzimas fúngicas: Exploring Laccase in Pleurotus ostreatus" se sumerge en el intrigante mundo de las enzimas fúngicas, centrándose en la versátil lacasa derivada de la seta ostra, Pleurotus ostreatus. Este exhaustivo libro explora las propiedades bioquímicas de la enzima, sus métodos de producción y su papel fundamental en la degradación de la lignina y la sostenibilidad medioambiental.Guiando a los lectores a través de una exploración detallada, el libro examina la estructura molecular y los mecanismos de reacción de la lacasa, destacando su importancia en diversos procesos biológicos. También profundiza en los factores que influyen en la producción de lacasa, como el pH, la temperatura, los nutrientes y los métodos de cultivo, como la fermentación sumergida y en estado sólido.Además, el libro analiza la biología molecular del gen de la lacasa y las técnicas de purificación, y ofrece ideas prácticas para mejorar la actividad y estabilidad de la enzima. Los últimos capítulos exploran las diversas aplicaciones de la lacasa en industrias como la alimentaria, la del papel y la celulosa, la textil, la biorremediación, la producción de bioetanol, la química sintética y la nanobiotecnología.
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Autorenporträt
La Dra. Soumya P S es profesora adjunta de Biotecnología en la Escuela de Tecnología y Gestión de SCMS. Se especializa en biotecnología ambiental. Su investigación se centra en la degradación de contaminantes y las prácticas industriales sostenibles, en particular mediante la aplicación de enzimas fúngicas.