Embora a teoria e a legislação sobre educação ambiental prevejam que esta deve ser interdisciplinar, poucas escolas realmente a realizam desta forma. A proposta pedagógica da educação ambiental sustentável traz uma metodologia concreta para auxiliar os professores neste sentido. O presente trabalho, além de relatar uma atividade interdisciplinar usando uma área de cerrado antropizado, também oferece um roteiro que possibilita que professores de qualquer área possam trabalhar os currículos escolares adequando-os às atividades e projetos interdisciplinares de educação ambiental.