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El presente libro esta enfocado en investigar el tiempo de tratamiento de un Sistema de Electrocoagulación para remover o reducir la concentración de parámetros como la Demanda Química de Oxigeno (DBO) y Demanda Biológica de Oxigeno (DBO), además de ver el comportamiento de la Temperatura (T°), Conductividad y Potencial de Hidrogeno (PH) durante el tratamiento. El Estudio se realizó en una Planta extractora de aceite vegetal que se encuentra en la selva peruana, ubicada en el distrito de Campo Verde, Provincia de Coronel Portillo, Región Ucayali. Esta planta extractora con su tratamiento actual no podía reducir toda su concentración de contaminantes, sin embargo, aun así enviaban sus efluentes a una quebrada, provocando un impacto ambiental irreversible para este ecosistema y su entorno. De esta manera se trató aguas residuales industriales pretratadas cuyos parámetros aun superaban los Valores Máximos Admisibles (VMA) para efluentes del procesamiento de aceite vegetal establecidos por el Grupo Banco Mundial el 2015. Teniendo como resultado que el tiempo optimo de tratamiento en el Sistema de Electrocoagulación para remover la DBO y DQO es de 20 minutos, usando solo 12 voltios.