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Die Technik der Elektrophorese verbessert sich ständig durch die Vielfalt der Träger und der Durchführungstechniken und ist in vielen Labors zu einem unverzichtbaren Werkzeug für die Genom- und Proteomforschung im weitesten Sinne geworden. Dieses Buch richtet sich gleichermaßen an Studenten, die sich in zahlreichen technologischen Studiengängen befinden: Biochemie, Biotechnologie, Mikrobiologie und angewandte Biologie.