Elisabeth Fischers Standardwerk der vegetarischen Küche enthält eine große Auswahl vegetarischer Rezepte aus aller Welt - aus Europa, Lateinamerika und Asien. Jedes Rezept wurde von der Autorin mehrfach erprobt und in Kursen und Seminaren getestet. Die meisten der Gerichte sind verblüffend einfach und schnell zubereitet. Zudem sorgt die sinnvolle Kapiteleinteilung für Übersichtlichkeit und schnellen Zugriff auf die gesuchte Art der Speisen.
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