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El presente libro tiene como objetivo general el evaluar si las decisiones del líder de la Empresa Familiar Restaurantera son sustentables, de manera que le posibiliten a la empresa una exitosa Sucesión Generacional y propicien su Competitividad, así como identificar los factores de Sustentabilidad presentes en dichas decisiones dentro del contexto del estado fronterizo de la ciudad donde interactúan dichas empresas.