Sarah Lohman

Endangered Eating

America's Vanishing Foods

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

A culinary historianâ s investigation of the American food traditions in danger of being lost and how to save them

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Produktdetails

• Verlag: WW Norton & Co
• Seitenzahl: 336
• Erscheinungstermin: 24. Oktober 2023
• Englisch
• Abmessung: 234mm x 155mm x 33mm
• Gewicht: 542g
• ISBN-13: 9781324004660
• ISBN-10: 1324004665
• Artikelnr.: 67375043

Autorenporträt

Sarah Lohman is a food historian who lectures across the country. The author of Eight Flavors: The Untold Story of American Cuisine, she has been profiled in the New York Times, the Washington Post, and elsewhere. She lives in Las Vegas.