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La malnutrition est définie comme une nutrition médiocre ou déséquilibrée due à un régime alimentaire médiocre ou excessif ; elle est l'un des principaux facteurs contribuant à la charge mondiale de morbidité, plus d'un tiers des maladies infantiles dans le monde étant attribuées à la sous-nutrition, la pauvreté étant une cause majeure. Parmi les problèmes de santé publique ayant des implications sociales, les troubles pondéraux tels que le surpoids et l'obésité se distinguent, qui ont été considérés à l'époque contemporaine comme une condition culturelle n'ayant de conséquences que sur l'esthétique personnelle ; cependant, avec l'avancée des connaissances, ils sont considérés comme une entité avec des facteurs d'intervention médicaux et socio-environnementaux.