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La médecine traditionnelle iranienne est devenue une partie importante de la culture de la société iranienne depuis un millier d'années, et les questions culturelles peuvent également influencer la pratique de la médecine. L'une des principales parties de la médecine traditionnelle iranienne est sa fonction importante de prévention et de préservation de la santé et met l'accent sur la quantité de nourriture orale. Les principaux antioxydants naturels sont les polyphénols et les caroténoïdes, qui peuvent avoir une influence significative sur de nombreuses activités biologiques telles que l'antivieillissement, l'anticancéreux, l'anti-inflammatoire, l'antiviral et l'antibactérien.