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Die Trocknung ist eine Methode der Lebensmittelkonservierung, die funktioniert, indem den Nahrungspflanzen Wasser entzogen wird, das das Wachstum von Mikroorganismen hemmt. Solarheizsysteme zum Trocknen von Lebensmitteln und anderen Kulturen können die Produktqualität verbessern, indem sie die Verschwendung von saisonalen Überschüssen und fossilen Brennstoffen reduzieren. Dieses Buch gibt eine kurze Einführung über den Trocknungsmechanismus, die solarthermische Technologie, einen kurzen Überblick über verschiedene Arten von Trocknern, die für die solare Trocknung landwirtschaftlicher Nutzpflanzen verwendet werden, einen kurzen Bericht über den Vakuumröhrenkollektor und seine Funktionsweise sowie eine kurze Erläuterung der Konstruktion und Herstellung von Solartrocknern mit indirekter Zwangskonvektion unter Verwendung des Vakuumröhrenkollektors (ETC).