Ist Cholesterin immer schlecht? Hilft Brokkoli gegen Krebs? Wie gehe ich mit einer Lebenmittelallergie um? Welche Diät ist gesund? Wenn Sie solche Fragen quälen, sollten Sie in dieses Buch schauen. Carol Ann Rinzler gibt Ihnen einen fundierten Überblick über die wichtigsten Fakten zum Thema Ernährung und natürlich auch viele Tipps fürs Kochen. Aus dem Inhalt: - Worauf Sie generell bei Ihrer Ernährung achten sollten - Was Sie mit Ihrer Nahrung alles aufnehmen - Wofür all die Kohlenhydrate, Proteine, Mineralien und was es sonst noch so gibt gut sind - Welche Nahrung ist denn wirklich gesund - Was passiert, wenn Sie Lebensmittel kochen, einfrieren etc. - Warum Nahrung auch Medizin ist