Ernährung und Krebs - Renzenbrink, Udo;Mittelstraß, Hans K.;Kühne, Petra
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Immer neue Zusammenhänge zwischen Ernährung und Krebsvorbeugung entdeckt die Wissenschaft. So kann eine bewusste Ernährung gesundheitsfördernd wirken und auch bei einer Erkrankung die Therapie helfend unterstützen. In diesem Buch werden neben den zu meidenden, krebserregenden Substanzen empfehlenswerte Lebensmittel und der Qualitätseinfluss dargestellt. Dabei wird auch der Effekt von Atmung. Licht und Wärmequalitäten herausgehoben, die in der anthroposophischen Ernährung eine Rolle spielen. Ein ausführlicher Rezeptteil zur schmackhaften Vollwertkost auf Getreidegrundlage hilft bei der praktischen Umsetzung.…mehr

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Produktbeschreibung
Immer neue Zusammenhänge zwischen Ernährung und Krebsvorbeugung entdeckt die Wissenschaft. So kann eine bewusste Ernährung gesundheitsfördernd wirken und auch bei einer Erkrankung die Therapie helfend unterstützen. In diesem Buch werden neben den zu meidenden, krebserregenden Substanzen empfehlenswerte Lebensmittel und der Qualitätseinfluss dargestellt. Dabei wird auch der Effekt von Atmung. Licht und Wärmequalitäten herausgehoben, die in der anthroposophischen Ernährung eine Rolle spielen. Ein ausführlicher Rezeptteil zur schmackhaften Vollwertkost auf Getreidegrundlage hilft bei der praktischen Umsetzung.
Autorenporträt
Dr. sc. agr. Petra Kühne, Ernährungswissenschaftlerin, leitet den Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V.. Sie ist Buchautorin und Redakteurin vom "Ernährungsrundbrief".

Dr. med. H. K. Mittelstraß (1929 - 2007), arbeitete lange Jahre als leitender Kinderarzt in der Filderklinik Stuttgart, war Beirat im Arbeitskreis für Ernährungsforschung.