Seit mehreren Jahren erlebt die Ernährungslehre der Hildegard von Bingen eine Renaissance. Eine ständig wachsende Zahl von Menschen sucht in Hildegards Werk Orientierung und Rat. In diesem Buch beschreibt die bekannte Fachautorin Heidelore Kluge sachkundig und auf die heutige Zeit zugeschnitten, welches Wissen über eine gesunde und natürliche Ernährung in den Schriften der Klosterfrau zu finden ist.