Ernährungsratgeber Backen bei Diabetes - Müller-Nothmann, Sven D;Weißenberger, Christiane
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Volkskrankheit Diabetes - Ursachen für Diabettes - Pikante und süsse Backwaren - Viele Backtipps.Auch als Diabetiker muss man nicht auf den Genuss von Quiches, Kuchen und Gebäck verzichten! Dieser Ratgeber regt zum kreativen Backen an. Alle Rezepte wurden von Experten entwickelt und entsprechen den aktuellen Ernährungsrichtlinien für Diabetiker. Pro Portion sind die BE- und Nährstoffwerte genau angegeben.Das Buch informiert ausführlich über Diabetes und erläutert die Behandlungsmöglichkeiten. Viele praktische Tipps helfen die Ernährung umzustellen."Auch Diabetiker müssen nicht auf alles…mehr

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Produktbeschreibung
Volkskrankheit Diabetes - Ursachen für Diabettes - Pikante und süsse Backwaren - Viele Backtipps.Auch als Diabetiker muss man nicht auf den Genuss von Quiches, Kuchen und Gebäck verzichten! Dieser Ratgeber regt zum kreativen Backen an. Alle Rezepte wurden von Experten entwickelt und entsprechen den aktuellen Ernährungsrichtlinien für Diabetiker. Pro Portion sind die BE- und Nährstoffwerte genau angegeben.Das Buch informiert ausführlich über Diabetes und erläutert die Behandlungsmöglichkeiten. Viele praktische Tipps helfen die Ernährung umzustellen."Auch Diabetiker müssen nicht auf alles Leckere und Süße verzichten. Der Band enthält über 50 Rezepte, die sicher gelingen - von Quiche Lorraine über Erdbeerkuchen und Bienenstich bis hin zu Waffeln und süßen Aufläufen. Alle Rezepte wurden von Experten entwickelt und entsprechen den aktuellen Ernährungsrichtlinien für Diabetiker. Ein nützlicher Ratgeber, der Appetit macht."PraxisService (AOK Rheinland/Hamburg) (1/2007)."Eine außerordentlich gut gelungene Einführung in die Problematik der Diabetes [...]. Die Autoren reden 'Tacheles', ohne den pädagogischen Zeigefinger zu erheben, was die Lektüre durchweg sehr angenehm macht. Die gestalterische Aufmachung der Rezepte läßt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Ein rundum gut verständlicher Ratgeber, nichtnur für Diabetiker [...].MATRIX3000 (März/April 2007)
Autorenporträt
Sven-David Müller-Nothmann ist Diätassistent und Diabetesberater der Deutschen Diabetes Gesellschaft. Nach langjahriger Tätigkeit am Universitätsklinikum Aachen ist er jetzt bei den Internetportalen www.qualimedic.de sowie www.zuckerberatung.de beschäftigt. Als Medizinjournalist ist er Schriftleiter und Redaktionsmitglied verschiedener Zeitschriften und regelmäßiger Gast im Hörfunk sowie Fernsehen. Er moderiert die monatliche Gesundheitssendung GesundZeit in Leipzig. Sven-David Müller-Nothmann arbeitet ehrenamtlich für die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik und leitet sein Zentrum für Ernährungskommunikation in Aachen. Für seinen Einsatz um die Volksgesundheit im Bereich Diabetes und Ernährung erhielt er 2005 vom Bundespräsidenten das Bundesverdienstkreuz verliehen.

Christiane Weißenberger arbeitet als Diät- und Diabetesassistentin in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis in Würzburg. Zusammen mit Sven-David Müller hat die Rezept-Expertin bereits zahlreiche Ernährungsratgeber veröffentlicht.