Bauchschmerzen, Übelkeit und Durchfall gehören zu den häufigsten Symptomen von Nahrungsmittel-Intoleranzen wie Fruktose-, Laktose- und Histaminintoleranz. Oft erfolgt die richtige Diagnose erst nach einem jahrelangen Leidensweg. Betroffene stehen nach der Diagnose meist allein da und müssen in einem Meer von Büchern und Webseiten selbst Hilfe suchen. Dieser Ratgeber mit über 40 Kochrezepten schafft Abhilfe! Mag. Michael Zechmann und Genny Masterman, beide selbst von Nahrunsmittel-Intoleranzen betroffen und seit vielen Jahren als Autoren, Journalisten und Wissenschaftler auf dem Gebiet der Intoleranzen tätig, zeigen Wege auf, wie man die ersten Wochen nach der Diagnose einer vFruktoseintoleranz - die soganannte Karenzphase - meistert. Neben anschaulichen Erklärungen der erschiedenen Intoleranzen bietet das Buch Lebensmitteltabellen, Tipps und über 40 von Betroffenen getestete Rezepte.