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Panique en Europe. C est ce qu on pourrait dire après que le Vieux Continent ait connu l une des plus importantes vagues de Syndrome hémolytique et urémique (SHU) dans le monde en 2011. La cause ? Une Escherichia coli enterohémorragique, ou E.coli, plus précisément une nouvelle souche de cette bactérie, l Escherichia coli O104: H4. Cette dernière est responsable de l intoxication alimentaire européenne. Cette nouvelle souche bactérienne serait encore plus dangereuse, surtout avec sa double caractéristique : une résistance aux antibiotiques et la production de shigatoxines qui provoquerait des hémorragies intestinales.